Destylat na nalewkę

Jaki destylat wybrać na nalewkę Jak już wiemy, dobry alkohol jest jednym z podstawowych składników każdej nalewki, składnikiem który może mieć ogromny wpływ na smak naszej domowej nalewki. W krajach w których destylacja domowa alkoholu jest całkowicie zgodna z obowiązującym … Czytaj dalej

Nalewka grejpfrutowa

Nalewka grejpfrutowa Nalewka grejpfrutowa bardzo podobna jest do nalewki cytrynowej. 4 grejpfruty (około 1,7kg) 1,5 litra alkoholu 55-60% 2,5 szklanki cukru 1 litr przegotowanej wody Grejpfruty należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Następnie delikatnie obieramy ze skórki (bez albedo, czyli … Czytaj dalej

Nalewka bursztynowa

Dlaczego warto przygotować nalewkę bursztynową Bursztyn jest zastygłą żywicą drzew iglastych sprzed 40 milionów lat, inaczej nazywany amber, jantar czy elektron. Nazwa bursztyn pochodzi od niemieckiego słowa Bernstein czyli kamień który się pali. Tworzy nieregularne bryłki wielkości od kilku milimetrów … Czytaj dalej

Przygotowanie do sezonu nalewkowego

Notatka na marginesie

Dziś przepiękna pogoda. U mnie za oknem na termometrze 180C. Dobrze wróży na nadchodzący sezon. Ja dziś nastawiam spirytus na nalewki. Nastawiam, ponieważ jedną z dobrych i sprawdzonych reguł przy robieniu nalewek jest to: by spirytus dobrze się przegryzł, ma wtedy łagodniejszy smak i zapach. W tym sezonie zrobię pewien eksperyment, zawsze nastawiam spirytus na 70% w tym sezonie nastawię na 50%. Wtedy będzie trzeba mniej dodawać wody do nalewek i zobaczymy czy nalewki będą bardziej esencjonalne.

Alkohol na nalewkę

Jaki alkohol na nalewkę Jednym z podstawowych składników każdej nalewki, składnikiem bez którego żadna nalewka nie może powstać – jest alkohol. Spirytus sklepowy – jest podstawowym surowcem do wyrobu nalewek, dostępnym dla każdego. Spirytus sklepowy sprzedawany jest o mocy 95%. … Czytaj dalej

Nalewki które leczą – Artur Bielowski

Nalewki które leczą Wydanie 2008r. 133 strony Format 150x210mm Oprawa twarda Człowiek od zawsze stosował rośliny dziko rosnące na polach, łąkach i w lasach do celów leczniczych. Rośliny łączone były z alkoholem tworząc zdrowotne nalewy lecznicze. Receptury od lat były … Czytaj dalej

Zaprawa jarzębinowa

Jarzębinę do przerobu na wyroby domowe należy zbierać jak jest w pełni dojrzała i po pierwszych przymrozkach. Jeżeli jarzębinę mamy dojrzałą i soczystą a przymrozków brak, możemy ją zebrać i przemrozić w zamrażalniku przez 3-7dni. W wielu przepisach jest używana … Czytaj dalej