Trunki klasztorne – Jan Iwo Korejwo

Trunki klasztorne. Lecznicze i smakowe. – Jan Iwo Korejewo Trunki klasztorne to prawdziwy przewodnik po nalewkach zdrowotnych Wydanie 2010r. 137 stron Format 170x240mm Oprawa twarda   Trunki klasztorne lecznicze i smakowite – przepisy zebrane i opracowane przez Jana Iwo Korejewo. … Czytaj dalej

Słodka nalewka z Czarnych Wiśni

1 kg czarnych wiśni 1 I spirytusu 0,4 I wody 600g cukru   Wiśnie to cudowne owoce na nalewki. Każda nalewka wychodzi znakomicie. Dojrzałe czarne wiśnie wsypujemy do słoja. W oddzielnym słoju mieszamy spirytus z wodą. Rozrobionym spirytusem zalewamy wiśnie, … Czytaj dalej

Przygotowanie do sezonu nalewkowego

Notatka na marginesie

Dziś przepiękna pogoda. U mnie za oknem na termometrze 180C. Dobrze wróży na nadchodzący sezon. Ja dziś nastawiam spirytus na nalewki. Nastawiam, ponieważ jedną z dobrych i sprawdzonych reguł przy robieniu nalewek jest to: by spirytus dobrze się przegryzł, ma wtedy łagodniejszy smak i zapach. W tym sezonie zrobię pewien eksperyment, zawsze nastawiam spirytus na 70% w tym sezonie nastawię na 50%. Wtedy będzie trzeba mniej dodawać wody do nalewek i zobaczymy czy nalewki będą bardziej esencjonalne.

Wielka księga nalewek – Jan Rogala

Wielka księga nalewek. Przepisy na szlachetne alkohole, które w domowych warunkach możemy uczynić. Wydanie 2011r. 143 strony Format: 225x300mm Elegancka twarda oprawa, gąbkowa Wielka księga nalewek Jana Rogali, jest przepięknie wydaną książką o nalewkach domowych. Na pierwszy rzut oka na … Czytaj dalej