Nalewka agrestowa

Agrest jest jednym z najzdrowszych owoców, jego krzaki jeszcze niedawno gościły w niemal każdym ogródku działkowym. Pomaga w ujędrnianiu mięśni, wyostrza myślenie, wzmacnia wątrobę i płuca, redukuje kwasowość, zwiększa także płodność. Owoce agrestu pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu moczowego, są … Czytaj dalej

Filtrowanie nalewek i wódek

Filtrowanie nalewek i wódek Filtrowanie gotowych wódek i nalewek jest czynnością często najbardziej uciążliwą. Niektóre nalewki bardzo ładnie się klarują samoistnie a inne niestety nie. Postaram się przedstawić własne podejście do filtrowania nalewek. Najprostszym sposobem filtrowania nalewek jest tetra. Sprawdza … Czytaj dalej

Nalewka z czarnej porzeczki

Czarne porzeczki posiadają szczególne właściwości zdrowotne. 100 g czarnych porzeczek pokrywa prawie 260% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Można je także stosować pomocniczo przy wypadaniu włosów, a nawet jako okłady na ślady po ukąszeniach komarów czy meszek. Nalewka szczególnie polecana jest przy infekcjach górnych … Czytaj dalej

Nalewka gruszkowo-koniakowa

Nalewka gruszkowo-koniakowa Do przygotowania nalewki potrzeba: 2kg aromatycznych i soczystych gruszek 10 gożdzików 1 strąk wanilii 0,75l spirytusu 0,7kg cukru 40ml winiaku 40ml rumu Gruszki należy dokładnie umyć i pokroić w kostkę (oddzielając ogryzek z pestkami). Gruszki wsypujemy do słoja, … Czytaj dalej

Nalewka truskawkowa

Truskawka jest owocem charakterystycznym dla sezonu letniego, ale nie każdy wie, że powstała z połączenia dwóch odmian poziomki: chilijskiej i wirginijskiej. Truskawki działają odkwaszająco, krwiotwórczo i wzmacniająco. Zawierają kwas alginowy, który chroni przed nowotworami. Naukowcy wykazali też, że truskawki pobudzają białka chroniące … Czytaj dalej

Przygotowanie do sezonu nalewkowego

Notatka na marginesie

Dziś przepiękna pogoda. U mnie za oknem na termometrze 180C. Dobrze wróży na nadchodzący sezon. Ja dziś nastawiam spirytus na nalewki. Nastawiam, ponieważ jedną z dobrych i sprawdzonych reguł przy robieniu nalewek jest to: by spirytus dobrze się przegryzł, ma wtedy łagodniejszy smak i zapach. W tym sezonie zrobię pewien eksperyment, zawsze nastawiam spirytus na 70% w tym sezonie nastawię na 50%. Wtedy będzie trzeba mniej dodawać wody do nalewek i zobaczymy czy nalewki będą bardziej esencjonalne.

Wielka księga nalewek – Jan Rogala

Wielka księga nalewek. Przepisy na szlachetne alkohole, które w domowych warunkach możemy uczynić. Wydanie 2011r. 143 strony Format: 225x300mm Elegancka twarda oprawa, gąbkowa Wielka księga nalewek Jana Rogali, jest przepięknie wydaną książką o nalewkach domowych. Na pierwszy rzut oka na … Czytaj dalej

Nalewki – Elżbieta Adamska

Nalewki – Elżbieta Adamska Wydanie 2012r. 224 strony Format: 140x140mm Oprawa miękka Nalewki Autor: Elżbita Adamska   Jest to najładniej wydana kieszonkowa edycja książki o wyrobie nalewek domowych: nalewek owocowych jak i nalewek zdrowotnych. Książka zawiera ponad 100 ciekawych i … Czytaj dalej